Kava
Ovako nekako kreće moja anegdota. Odvijalo se to u vrijeme dok sam bila cura, dok sam živjela sa roditeljima. Kada bi dolazili gosti mama se uvijek nekako našla u kući i skuhala bi im kavu, dok sam ja npr. većinom izbjegavala postaviti pitanje: "Želite li možda kavu?". Izvadila bih sve vrste keksa, sokova, sir, pršut, čajnu kobasicu, grickalice, na glavu bih se okrenula doslovno samo kave ne pitaj. I sad se pitam, zašto ju jednostavno nisam naučila skuhati ranije? Pila sam kavu u kafiću svaki dan, jer sam radila kao konobarica a kad bi mi netko ponudio tursku rado bih je popila, al' da sam je nekome skuhala, nikad!
I tako jednog dana dođe teta u goste kod nas doma, mame nema! Ja nekako u glavi ma idem je pitat hoće kavu, nadajući se da će reći: NE! A ona me preduhitri i reče: " 'Ajd' skuvaj malo kave!". Ja kažem sebi: "Možeš ti to stara!". I krenem ja, ulijem vode do vrha, naravno ne stavim šećer, i na svu tu vodu stavim 3 čajne žlice kave. Ulijem teti kavu i tako pričamo čavrljamo, dodaje ona šećer, tokom našeg pola sata razgovora 3 puta je trkala u wc al doslovno. Rekla sam sebi: " Bit' će bolje.". Prošlo neko vrijeme od toga, dolazi teta opet. Krenem je pitati: "Tete 'oćeš ka..". Prekini me žena, srezala me: "Ne, ne, ne ni slučajno, popila sam baš." Mislim se sa sobom pa naravno, tko zna kako je žena preživila onaj dan. Koja je to bila kava, protrkuša. I napokon se odvažim i kažem svojoj majčici da mi objasni kako da skuham dobru kavu.
Zapravo je jednostavno. Najprije treba dobra kava, kod mene je miljenica "Gloria". A onda još lakši postupak koliko kavenih šolja vode u kongulicu (đezvu, lončić za kavu) toliko čajnih žlica kave + jedna žličica za kongulicu, naravno prethodno voda uzavre. Kavu dodajete van vatre, te kasnije vratite čisto da se podigne par sekundi. Ja na 4 šolje stavljam 2ipo žličice šećera. Nije filozofija, al' jednostavno neki ne znaju.
Danas su u ponudi svakakvi caffe aparati, al' po meni ova ipak ima nekakav poseban miris i okus. Rekla sam vam na samom početku zaista postoje žene koje ne znaju skuhati tursku kavu. Trebalo vam ili ne svakako naučite. Jer nikad ne znaš kad će teta na vrata!
